「結婚式の料理の相場が知りたい」
「料理が美味しい式場を選んで、ゲストの満足させたい」
「結婚式の料理の費用を抑えたい」
ハシもと
結婚式場の探し方運営者
- 広告、広報、WEB担当として結婚式場の集客、マーケティング等を担当。
- ゼクシィやマイナビウエディングなどの結婚式場検索サイトを3つの結婚式場で運用。
- 退職後は家業を手伝いながら、引き続き結婚式場のWEB制作や、集客の仕事を請け負っている
結婚式場で広報担当をしていた私の経験談を話しますね。
料理の相場や費用についてはもちろん、結婚式場のスタッフにしか分からない、料理を重視している式場を見極めるコツを紹介します。
ですから、この記事を読むだけで、料理で後悔しない結婚式が挙げられます。
前半は、オススメの予約方法を始めとした結婚式場探しのパートです。
後半は式場と契約後に料理の費用を抑える方法や、式当日の料理の満足度を挙げるポイントをお話しします。
「元広報担当イチオシ!料理が美味しい結婚式場が予約できるサービス」を先に知りたい方はこちらから飛びましょう。
では、じっくりと読み込んでくださいね。
結婚式の料理の相場
結婚式のお料理ってどれぐらい費用がかかるの?
イメージがつかない・・・。
結婚式場のお料理は一般的にお一人様の価格になります。
その価格を出席ゲストの人数をかけて総額を算出します。
お料理は結婚式の費用の中で大きなウエイトを占める上、先輩カップルの最も重視したポイントでもあります。
なぜなら、闇雲に費用を抑えてしまうと、ゲストの満足度が下がってしまうからです。
披露宴・ウエディングパーティー会場を訪問・決定する際の重視点
項目 | 首都圏(%)訪問時 | 首都圏(%)決定時 |
---|---|---|
料理 | 64.9 | 63.1 |
交通の便がよいこと | 63.1 | 53.1 |
披露宴・ウエディングパーティ会場の雰囲気がよいこと | 60.6 | 54.6 |
希望する場所、地域にあること | 56.6 | 51.7 |
チャペル・神殿等の挙式会場の雰囲気がよいこと | 47.9 | 48.3 |
希望する日取りに行えること | 42.8 | 40.4 |
会場の従業員の接客態度がよいこと | 40.6 | 39.4 |
ロビーや外観等の雰囲気がよいこと | 38.7 | 41.4 |
価格が手頃があること | 35.3 | 33.9 |
婚礼担当者の接客がよいこと | 24.9 | 26.2 |
眺めがよいこと | 24.1 | 26.4 |
格式・知名度があること | 22.1 | 24.5 |
披露宴・ウエディングパーティーの企画内容が魅力的であること | 19.9 | 15.6 |
衛生面で安心であること | 17.4 | 14.6 |
庭があること | 14.0 | 13.2 |
衣裳が充実していること | 13.6 | 12.0 |
希望する演出が可能であること | 13.4 | 14.4 |
付帯設備が充実していること | 11.6 | 9.5 |
バックプランの内容が充実していること | 8.3 | 8.9 |
オンラインで相談できること | 5.5 | 3.9 |
ヘアメイクの技術が高いこと | 4.1 | 2.8 |
後日の特典・サービスがあること | 3.0 | 4.3 |
希望する写真・ビデオが頼めること | 2.4 | 3.9 |
エコ・環境への配慮を行っていること | 0.6 | 0.4 |
その他 | 2.8 | 3.0 |
無回答 | 0.2 | 0.2 |
※出典:ゼクシィ結婚トレンド調査2023調べ
ここでは正しい結婚式の料理の相場について説明します。
最も多いのは1人14,000円〜16,000円
一人当たりの料理費用(飲み物を除く)
コース料金 | 全国(%) |
---|---|
4,000円未満 | 0.4 |
4,000円〜6,000円 | 0.5 |
6,000円〜8,000円 | 0.9 |
8,000円〜10,000円 | 1.1 |
10,000円〜12,000円 | 5.7 |
12,000円〜14,000円 | 13.1 |
14,000円〜16,000円 | 20.6 |
16,000円〜18,000円 | 20.4 |
18,000円〜20,000円 | 16.2 |
20,000円〜22,000円 | 11.3 |
22,000円以上 | 9.8 |
平均 | 16,700円 |
※出典:ゼクシィ結婚トレンド調査2023調べ
結婚式の料理で最も売れているコースは14,000円〜16,000円です。
しかし16,000円〜18,000円も0.2%しか変わらないので、全国の半分のカップルが14,000円〜18,000円を選んでいることになりますね。
多くの結婚式場は、15,000円コースを松竹梅の竹に設定しています。
人間の心理上ちょうど中間に引っ張られる傾向があります。
飲み物は1人5,000円〜6,000円
一人当たりの飲み物費用
金額 | 全国値(%) |
---|---|
1,000円未満 | 0.7 |
1,000〜2,000円未満 | 3.1 |
2,000〜3,000円未満 | 8.5 |
3,000〜4,000円未満 | 23.3 |
4,000〜5,000円未満 | 24.2 |
5,000〜6,000円未満 | 27.9 |
6,000円以上 | 12.3 |
平均 | 4,400円 |
※出典:ゼクシィ結婚トレンド調査2023調べ
飲み物は5,000円〜6,000円が最も多いです。
飲み物はフリードリンクであることが大半で、飲めるお酒のランクによって、飲み放題の金額が上がっていきます。
料理15,000円+飲み物5,000円がスタンダードな選択ですね。
料理飲み物の総額は100万円〜150万円
料理と飲み物の総額(ウエディングケーキやデザートビュッフェ、ウエルカムドリンク等も含む)
金額 | 全国値(%) |
---|---|
50万円未満 | 25.0 |
50〜100万円未満 | 24.2 |
100〜150万円未満 | 27.1 |
150〜200万円未満 | 15.0 |
200〜250万円未満 | 6.4 |
250万円以上 | 2.3 |
平均 | 100.9万円 |
※出典:ゼクシィ結婚トレンド調査2023調べ
一人当たりの料理+飲み物費用の合計
金額 | 全国値(%) |
---|---|
4,000円未満 | 0.2 |
4,000円〜6,000円未満 | 0.5 |
6,000円〜8,000円未満 | 0.5 |
8,000円〜10,000円未満 | 0.5 |
10,000円〜12,000円未満 | 1.7 |
12,000円〜14,000円未満 | 2.0 |
14,000円〜16,000円未満 | 5.7 |
16,000円〜18,000円未満 | 8.4 |
18,000円〜20,000円未満 | 10.4 |
20,000円〜22,000円未満 | 21.8 |
22,000円〜24,000円未満 | 14.9 |
24,000円〜26,000円未満 | 14.1 |
26,000円〜28,000円未満 | 4.2 |
28,000円〜30,000円未満 | 3.2 |
30,000円以上 | 11.7 |
平均 | 22,000円 |
※出典:ゼクシィ結婚トレンド調査2023調べ
総額は100万円〜150万円が多いです。
料理15,000円+飲み物5,000円×50名=100万円+ウエディングケーキ、デザートビュッフェ
上記が結婚式における平均の数字になっているからです。
ご祝儀との絡みも考えてみましょう。
ご祝儀は一般的である1人30,000円で計算します。
ご祝儀30,000円×50名=150万円
料理コース15,000円に飲み物5,000円、ウエディングケーキやデザートビュッフェもつけてご祝儀で賄える計算となります。
料理ジャンル別のデータ
では料理ジャンル別にはどうなっているでしょうか。
料理ジャンル別一人当たりの料理費用
金額 | フランス料理 | 和食 | 折衷料理 | イタリア料理 |
---|---|---|---|---|
4,000円未満 | 0.9 | – | 1.3 | – |
4,000〜6,000円未満 | – | – | – | 5.9 |
6,000〜8,000円未満 | 1.4 | – | – | – |
8,000〜10,000円未満 | 0.5 | – | – | 5.9 |
10,000〜12,000円未満 | 4.1 | 9.1 | 1.3 | – |
12,000〜14,000円未満 | 10.8 | – | 4.0 | 11.8 |
14,000〜16,000円未満 | 18.0 | 9.1 | 21.3 | 5.9 |
16,000〜18,000円未満 | 21.6 | 18.2 | 13.3 | 23.5 |
18,000〜20,000円未満 | 18.9 | 36.4 | 24.0 | 5.9 |
20,000〜22,000円未満 | 14.4 | – | 10.7 | 35.3 |
22,000円以上 | 9.5 | 27.3 | 24.0 | 5.9 |
平均 | 17,100円 | 18,300円 | 19,300円 | 16,300円 |
フランス料理は16,000円〜18,000円、和食は18,000円〜20,000円と和食を選ぶと料金が上がる傾向があります。
また折衷料理は平均で19,300円と最も高価になっています。
以上がお料理の相場になっています。
予算を決める際の参考にしてくださいね。
結婚式の料理について知っておきたいこと
結婚式のお料理ってどんな種類があるの?
結婚式場料理はフランス料理、和食が中心です。
式場によって色々な特徴があるから、しっかりと検討しよう。
相場を理解したら、結婚式にはどんな料理があるか知っておくと良いでしょう。
基本のコースの他にも料理演出や、ドリンクもあります。
ここでは結婚式の料理について説明していきます。
結婚式の料理のジャンル
結婚式の料理は、上記でも紹介しましたが、式場によって様々なジャンルがあります。
フランス料理は、結婚式での人気料理の一つです。
- 洗練された見た目と華やかな演出でゲストにとっておもてなしの心を伝えるのに最適な料理
- 格式高いイメージで、結婚式という特別な日に、ワンランク上の雰囲気を演出できる
- 季節の食材を使った料理や、アレルギー対応のメニューなど、ゲストのニーズに合わせた料理を提供できる
フランス料理を基本としている結婚式場が多いですね。
- アミューズ
- オードブル
- スープ
- ポワソン
- ソルベ
- アントレ
- デセール
- カフェ・ブティフール
和食は日本の伝統料理で老若男女に好まれる料理です。
年配のゲストが多いカップルにおすすめです。
- 和食は旬の食材を使い、素材本来の味を楽しめる。
- 和食器や箸を使うことで、日本の文化を身近に感じられる。
- ヘルシーで体に優しい料理が多く、様々なアレルギーや食事制限に対応しやすい。
- 懐石料理や会席料理など、日本的なおもてなしの心を伝えられる。
- 季節の花や飾り付けを取り入れることで、華やかな雰囲気を演出できる。
和食はホテルをはじめ、料亭などのウエディングで提供されます。
和装と組み合わせると、雰囲気がでますね。
- 先付
- お碗
- お造り
- 煮物
- 焼物
- 強肴
- ご飯
- 甘味
折衷料理は異なる料理や技法を組み合わせたお料理です。
例えば前菜のオードブルに和食やフランス料理を一緒に盛り付けて出したり、和食の調理技法でフランス料理を表現したりします。
- 和食とフランス料理、中華料理など、様々なジャンルの料理を組み合わせた独創的なメニューが楽しめる。
- 二人の好みに合わせて、オリジナリティ溢れる料理をオーダーできる。
- 和食やフランス料理が好きな人、中華料理が好きな人など、様々な食の好みを持つゲストに対応できる。
- アレルギーや食事制限があるゲストにも、メニュー対応がしやすい。
上記の3つはポピュラーな婚礼料理です。
その他にも様々なお料理コースがあります。
- 中華料理
- イタリア料理
- スペイン料理
- エスニック
料理のジャンルは結婚式の特徴が出るので、吟味しましょう。
結婚式の料理の提供方法
結婚式の料理の提供方法は、大きく分けて2つあります。
- コース
- ビュッフェ
結婚式ではコースが一般的で、ビュッフェは感染症対策などもあり、実施されないケースが多かったですが、今はまた増えています。
ビュッフェはデザートビュッフェやBBQビュッフェなどがありますね。
コースと合わせて利用するとゲストの満足度が上がります。
結婚式の料理演出
料理演出は結婚式を盛り上げるパフォーマンスとしてとても人気です。
料理でのおもてなしが中心の少人数ウエディングでも実施できるので、どの結婚式場でも力を入れています。
- シェフによるライブ調理(フランベ演出など)
- キッチン生中継
- デザートビュッフェ
- ○○タワー(唐揚げ、たこ焼き、ドーナツなど)
- 新郎新婦のオリジナルメニュー
料理演出は、式場と事前に打ち合わせをすれば手軽にでき、ゲストの満足度も上がるので重宝します。
ただし式場によってはオプション料金が必要なので、考慮しておきましょう。
結婚式のドリンク
結婚式のドリンクは、基本的にフリードリンクとなります。
ゲストは提示されたメニュー表から好きな飲み物を何杯でも飲むことができます。
また披露宴がスタートする前に飲む乾杯酒や、挙式と披露宴の間に提供されるウエルカムドリンクもあります。
ドリンクメニューはおろそかにしがちですが、招待するゲストの顔ぶれを見ながら、しっかりと決めましょう。
結婚式場探しの際に注意する点
やっぱりお料理を重視したい。
結婚式場探しの際に気をつけることはある?
料理を重視する場合も基本は一緒です。
一つひとつ丁寧に進めていきましょう。
ここからは順を追って説明していきます。
まずは料理ジャンルを決めよう
結婚式場探しで料理を重視する場合は、料理のジャンルは先に決めておくと良いでしょう。
なぜなら、結婚式場によって料理のコースが異なるため、自分たちの好みの料理ではない式場に見学に行っても時間の無駄になります。
フランス料理が好きなカップルが、和装が着たいからといって、和食しか提供していない式場に見学に行っても、満足できる料理に出会えません。また、イタリアンが好きなカップルが、中華料理と和食しか提供していないホテルに見学に行っても、契約に至ることはないでしょう。
後悔しないために、事前に料理のジャンルを決めておき、そのジャンルに特化した式場を選ぶようにしましょう。
結婚式場検索サイトで比較検討しよう
料理重視のお二人は、結婚式場検索サイトで比較検討しましょう。
その理由は、結婚式場によって料理のコンセプトや提供方法が異なるため、自分たちの理想と近い式場を選ばないと後悔するからです。
ゲストとアットホームな雰囲気で食事を楽しみたいカップルは、デザートビュッフェなどのオプションがある式場を選びましょう。また、高級感のある空間で特別な時間を過ごしたいカップルは、フランス料理のコースを提供している式場がぴったりです。
結婚式場検索サイトでは、料理のジャンルだけでなく、コース内容や料金、口コミなども比較検討ができます。
料理を重視する場合は必ず結婚式場サイトを活用しましょう。
比較検討せず、公式サイトを鵜呑みにすると、後悔する可能性があります。
SNSを使って先輩カップルの評価を確認しよう
結婚式場探しで料理を重視したいお二人は、SNSで先輩カップルの評価を必ず確認しましょう。
理由としては、結婚式場の公式サイトや広告は、良いところばかりを強調していることが多く、実際の利用者からのリアルな情報は得られにくいからです。
SNSでは、先輩カップルが実際に結婚式で提供された料理の写真や感想を投稿しており、より客観的な情報をチェックすることができますね。
さまざまな結婚式場の料理の写真や感想を見ることができます。実際に料理を食べた人の感想を読むことで、その式場の料理が本当に美味しいのか、見た目も華やかなのかなどを判断することができます。
SNSはあくまでも個人の意見であり、必ずしも全ての人が同じ感想を持っていません。そのため、複数の発信者の評価を確認して総合的に判断することが大切です。
結婚式の料理で後悔しないために、SNSを活用して、先輩カップルのリアルな声を参考にしましょう。
必ず試食があるブライダルフェアに参加しよう
結婚式場と契約する前に、必ず試食のあるブライダルフェアで料理をチェックしましょう。
なぜかと言うと、写真や口コミだけでは、料理の質や量までは判断できません。
試食をせずに契約してしまうと、想像していたものと違った場合に後悔するからです。
- 一品試食
- ワンプレート試食
- ハーフコース試食
- フルコース試食
- デザート試食
ブライダルフェアの試食は無料であることが大半です。
料理を重視しているお二人は、ハーフコース以上の試食に参加すると、失敗が少ないです。
試食は、結婚式場選びにおいて非常に重要な情報源です。
後悔しないためにも、必ず試食のあるブライダルフェアに参加するようにしましょう。
ブライダルフェアでチェックしたい点
気になる結婚式場を絞り込んだけど。
ブライダルフェアの試食でどうやって判断したらいいのだろう・・・。
ここからが本番です。
後悔しない結婚式を挙げるために、味以外の判断材料を教えますね。
どの結婚式場も「料理が売りです」とPRしてませんでしたか?
広告するのに、不味いですという式場はありません。
ブライダルフェアはそんな式場を篩にかける場です。
以下の点に注視して、お料理が素晴らしい結婚式場を見つけましょう。
ブライダルフェアが料理を中心に進行しているか
ブライダルフェアに参加する際は、試食がフェアのメインコンテンツになっているかどうかをチェックしましょう。
その理由は、料理を重視している式場は、料理を最高の状態で提供したいと考えているため、フェアのスケジュールや内容を中心に組み立てているからです。
一つでも当てはまれば、料理を重視している式場です。
試食時間が長く設けられていると、ゆっくりと料理を味わうことができます。
前菜、魚料理、肉料理、デザートなど、様々な種類の料理を試食することができると、結婚式当日のイメージしやすいです。
シェフが自ら料理の説明をしてくれると、料理のこだわりや食材への想いを聞くことができます。
試食後、料理に関する質問を自由に聞くことができると、なお良いです。
料理で後悔しない結婚式場選びをするためには、ブライダルフェアでしっかりとふるいにかけましょう。
上記のポイントを参考に、自分に合った結婚式場を見つけてください。
料理は最適な温度で提供されているか
試食する際は、料理が適切な温度で提供されているかどうかを確認しましょう。
なぜなら、料理を重視している式場は、ゲストに最高の状態で料理を提供したいと考えているため、温かい料理は温かく、冷たい料理は適温で提供するよう心がけているからです。
- スープ、メインディッシュなどは、提供直前に温められ、熱々の状態
- サラダ、デザートなどは、冷やしすぎず、適温
料理に力を入れていない式場では、作り置きした料理をそのまま試食として出す場合があり、温かい料理が冷めたり、冷たい料理がぬるくなったりしていることがあります。
ブライダルフェアの試食では、料理の温度にも注意しましょう。
料理の温度は、味だけでなく、見た目も大きく左右します。
適切な温度で提供された料理は、見た目も美しく、より美味しく味わうことができます。
料理はサービススタッフが提供しているか
試食のシーンでは、温度だけではなく、サービススタッフが料理を提供しているかどうかを確認しましょう。
理由としては、料理に力を入れている式場は、ゲストに最高の状態で料理を提供したいと考えているため、プロのサービススタッフが料理をサービスするからです。
サービススタッフについて以下の点をチェックしましょう。
- 丁寧で親切な対応をしているか
- 料理の内容や食材へのこだわりを詳しく説明してくれるか
- 料理に合った食べ方や飲み物を提案してくれるか
- 食べ具合や飲み具合に気を配っているか
料理に力を入れていない式場では、料理をスタッフが雑に扱ったり、説明がなかったりしますので注意しましょう。
ブライダルフェアでの試食ではスタッフの接客にも注目しましょう。
試食でも、プロのサービススタッフが提供してくれる場合は、料理を重視している式場です。
各料理の詳細な説明があるか
試食でさらに注目すべきポイントは、料理の詳細な説明です。
料理の説明が詳細な式場は、料理を重視している会場でしょう。
なぜかと言うと、料理を重視している式場は、ゲストに料理の背景やこだわりを理解してもらい、より美味しく味わってもらいたいと考えているからです。
そのため、試食の際に料理の説明を詳細に行い、ゲストの満足度を高めてくれます。
- 使用している食材の種類、産地、旬の時期など
- 調理方法や調理過程
- シェフの料理に対するこだわり
- アレルギーを持っているゲストへの対応について
説明者はシェフもしくはサービススタッフがベストですが、ウエディングプランナーが完璧な説明をした場合は、料理のこだわっている式場の可能性があります。
後悔しない結婚式場選びをするためには、ブライダルフェアで料理の説明にも注意しましょう。
料理の説明は、料理の味だけでなく、見た目や雰囲気も左右する重要な要素です。
詳細な説明を受けることで、料理をより深く味わうことができます。
料理に関する質問は誰でも答えられるか
ブライダルフェアで試食する際、最後に確認したいのが、料理に関する質問に誰でも答えられるかどうかです。
料理を重視している式場のブライダルフェアでは、料理長やシェフなどの専門スタッフが料理の説明や質問対応を行います。
しかし、本当に料理に力を入れている式場では、料理長やシェフだけでなく、他のスタッフも料理に関する知識をしっかりと身につけており、質問に的確に答えることができます。
- 食材、調理方法、アレルギー対応など、幅広い知識を持っている
- 質問に対して丁寧に、分かりやすく説明してくれる
- ゲストから積極的に質問を促し、コミュニケーションを図ろうとする
一方、料理を重視していない式場では、スタッフが料理に関する知識を持ち合わせていなく、質問に答えられない、または曖昧な回答をしてしまいます。
また料理に関する質問をする際には、以下の点に注意しましょう。
- 食材の種類、調理方法、アレルギー対応など、具体的な質問をする
- 複数のスタッフに質問することで、より確実な回答を得ることができる
- 質問は事前にメモしておくと、忘れずに聞くことができる
料理は結婚式において重要な要素の一つです。誰でも料理に関する質問に答えられる式場を選ぶことで、安心して結婚式準備を進めることができます。
ブライダルフェアで、料理に関する質問に誰でも答えられる式場かどうか確認しましょう。
味や満足度に直接影響は少ないですが、スタッフにしっかり教育をしている式場が料理を重視しています。
料理の美味しい会場の探し方
注意する点がたくさんある・・・。
ブライダルフェアを予約する時点で何とかなりませんか?
ここからは後悔しない結婚式にする予約方法を伝授しましょう。
繰り返しになりますが、料理はどの結婚式場も「美味しい」、「こだわっている」とPRしています。
ですから、選ぶ方がしっかりと判断しなければいけません。
ここでは料理の美味しい会場の探し方を見ていきましょう。
結婚式場検索サイトを使う
サイト | 規模 | キャンペーン | お得なプラン | 相談機能 | 詳細 |
---|---|---|---|---|---|
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トキハナ | 普通 | なし | ひみつのシークレットプラン | LINE無料サポート | |
マイナビウエディング | 普通 | 最大79,000円分の電子マネー | 直前お得プラン | マイナビウエディングサロン | |
結婚スタイルマガジン | 普通 | ご祝儀最大20万円分 | 婚スタ★割 | なし |
結婚式場検索サイトで試食付きのブライダルフェアを探す方法があります。
結婚式場検索サイトは複数の結婚式場を比較検討できるのでとても便利です。
しかし、結婚式場検索サイトも広告ですので「美味しい」や「こだわりの料理」というPR文になっているでしょう。
メリット | デメリット |
---|---|
・複数の結婚式場を比較検討ができる ・豊富な写真や画像でイメージを掴める ・口コミで先輩カップルの情報が得られる ・どういう試食をやっているかブライダルフェアの細かい情報を入手できる | ・抽象的な情報もあるので、実際に見学に行かないと分からない部分もある | ・結婚式場検索サイトも広告なので、良いことしか書かれていない
結婚式場検索サイトから予約する場合は下記のように進めると良いでしょう。
ブライダルフェアを予約する場合は必ず複数の式場を見学しましょう。見学も比較検討しないと、後悔する可能性があります。
結婚式場検索サイトを利用する場合は必ず、比較検討し、口コミやSNSなど先輩カップルの情報を参考にしましょう。
繰り返しになりますが、基本的には広告になりますので、使う側がしっかりと判断する必要があります。
結婚式相談カウンターを利用する
結婚式相談カウンター
ゼクシィ 相談カウンター | ハナユメ 無料相談デスク | トキハナ LINE無料サポート | マイナビ ウエディングサロン | |
---|---|---|---|---|
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予約なしの飛び込みは絶対に辞めましょう。結婚式場側も準備ができないため、試食ができなかったりする可能性があります。
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結果、結婚式に後悔することがありません。
- 契約後の見積もりが大幅に上がったなどのトラブルが防げる
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トキハナはキャンペーンなどの特典はありませんが、その分「安心安全な式場探し」や「徹底した見積もりチェック」で、お二人の予算通りの後悔しない結婚式を実現できます。
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料理の満足度が高い結婚式にするポイント
結婚式場も決まって、楽しみ。
ゲストのみんなが喜ぶ結婚式にしたい。
結婚式場を決めて終わりではありません。
式場任せにすると、後悔しますよ。
結婚式場が決まったら、式当日に提供する料理コースを決めます。
式場の提案を聞き、試食もしますが、ここで失敗するとここまでの苦労が水の泡です。
ここからは最後の詰め、満足度を高めるポイントをお話しします。
美味しさだけではなく量も重視する
料理の満足度が高い結婚式にするためには、味だけでなく、量も重視しましょう。
理由は私の体験にあります。
以前勤務していた結婚式場(料亭)では、料理のアンケートで満足度が低かった場合の理由が、ほとんどの場合「量が少なかった」というものだったからです。
結婚式は、新郎新婦はもちろん、ゲストにとっても特別な一日です。せっかくのお祝いの席なので、お腹いっぱい美味しい料理を楽しみたいものです。しかし、料理の量が少なすぎると、ゲストは満足できず、せっかくの結婚式が台無しになってしまいます。
料理の量を適量にするために、以下の点に注意しましょう。
- ブライダルフェアなどで試食会に参加する際は、料理の量もしっかり確認
- 事前にゲストの意見を聞く
- 式場に料金を追加すればボリュームアップできるか確認
料理の量は、結婚式全体の雰囲気にも影響します。
料理の量が十分であれば、ゲストはリラックスして食事を楽しむことができ、会場全体が温かい雰囲気になるでしょう。
季節感や地産地消を意識する
結婚式の料理の満足度を高めるには、季節感や地産地消を意識しましょう。
理由としては、どんなに美味しい料理でも、季節に合わないものなどは、本来の美味しさを味わえないからです。
ゲストの満足度も下がってしまいますね。
- 旬の食材を使った料理を提供することで、季節感を演出できる
- 地元の食材を使った料理は、新鮮で味が良く、地域への貢献につながる
- 新郎新婦が育てたり、収穫した食材を使った料理は、世界に一つだけの特別な料理になり、ゲストにとっても、印象深い
季節感や地産地消を意識した料理は、見た目も美しく、味も格別です。
ゲストにとっても、忘れられない結婚式となるでしょう。
二人にちなんだ特別な料理を入れる
結婚式料理の満足度を高め、世界に一つだけの特別な結婚式にするためには、二人にちなんだ特別な料理を取り入れましょう。
なぜなら、お二人の思い出や好みを反映した特別な料理は、ゲストにとっても記憶に残る特別な料理となるからです。
- お二人の地元で採れた食材を使い、ルーツを表現する
- お二人の出身地の郷土料理を取り入れる
- お二人が初めて出会った時に食べた料理や、デートでよく行ったお店の料理など、二人の思い出の料理を取り入れる
しかし、特別な料理は結婚式場にとってイレギュラーとなるので、下記の点に注意しましょう。
希望の食材や料理、盛り付け方などを、式場側にしっかりと伝えましょう。
可能であれば、試食をして料理の味や見た目などを確認しましょう。
オーダー料理は、費用が高くなる場合もあります。事前に予算と相談しておきましょう。
この3つはオーダー料理を行う場合は大事になってくるので、頭に入れておいてくださいね。
お二人にちなんだ特別な料理は、結婚式をより特別なものにしてくれます。
ゲストにとっても、忘れられない一日となるでしょう。
最低料金のコースは避ける
結婚式料理の満足度を高めたい場合は、最低料金のコースは避けましょう。
その理由は、最低料金のコースは、品数が減るだけでなく、メインの料理がランクダウンしてしまう可能性があるからです。
どのようなデメリットがあるのか説明します
最低料金のコースでは、前菜やデザートなどの品数が減ってしまうでしょう。
品数が減ると、料理全体が貧弱な印象となってしまいます。
最低料金のコースでは、メインの料理がランクダウンしてしまいます。
例えば、牛肉が豚肉になったり、魚介類のグレードダウンは避けられません。
メインの料理がランクダウンすると、ゲストの満足度が大きく下がってしまうでしょう。
最低料金のコースでは、料理の量が減ってしまいます。
料理の量が減ると、ゲストは満足できず、料理に対する不満が出てしまうでしょう。
結婚式の料理は結婚式の満足度を大きく左右します。必ず予算を確保して、最低ランクのコースは避けましょう。
最低ランクの料理コースは、見学時に見積もりを安くするためだけに作られている場合もありますので、注意してくださいね。
結婚式料理は、結婚式全体の満足度を左右します。
最低料金のコースで節約しようとしても、料理の満足度が低ければ、ゲストに悪い印象を与えてしまっては意味がありません。
結婚式の料理の費用を抑えるコツ
料理の予算がオーバーしそう。
費用を抑える方法が知りたいです。
料理は結婚式の核。
費用をケチっては、ゲストの満足度が下がってしまうので、慎重に検討しましょう。
費用を抑えるには、料理コースのランクダウンさせる方法が手っ取り早いですが、それでは満足度が下がってしまいます。
ここで注目したいのが、コース以外です。
ここからはとっておきの費用削減方法を紹介します。
ドリンクもしっかり検討しよう
結婚式費用を抑えたい場合は、料理だけでなく、ドリンク料金もしっかり検討しましょう。
なぜかと言うと、結婚式場では、ドリンクは基本的に飲み放題プランで提供されます。
プランによって料金が異なるため、ゲストの顔ぶれや好みに合わせて、適切なランクのプランを選ぶことが重要だからです。
ドリンクを選ぶ際のポイントを教えますね。
飲み放題プランには、ビールやワイン、ソフトドリンクなど、様々な種類のお酒が含まれています。
ゲストの好みに合わせて、プランを選ぶようにしましょう。
ゲストの中に、お酒をあまり飲まない人が多い場合は、低ランクのプランでも十分かもしれません。
一方、お酒をよく飲む人が多い場合は、高ランクのプランを選ぶ必要があるでしょう。
ドリンク料金は、結婚式全体の費用の中でも大きな割合を占めます。
予算に合わせて、適切なランクのプランを選ぶようにしましょう。
結婚式場のドリンク料金は、料理に比べてチェックが甘くなりがちです。そのため、事前にしっかり確認しましょう。
結婚式費用を賢く節約するためには、料理だけでなく、ドリンク料金もしっかり検討しましょう。
ゲストの顔ぶれや好みに合わせて、適切なプランを選ぶことで、費用を抑えつつ、満足度の高い結婚式を実現することができます。
オプションは細かく確認
結婚式費用を抑えたい場合は、料理コースやドリンクだけでなく、料理のオプション料金もしっかり確認しましょう。
これは、招待したゲストによっては不要なオプションもあるからです。
事前に確認しておくことが大切となります。
デザートビュッフェは、華やかな演出として人気があります。
しかし、高齢の親族が多い場合は、デザートをあまり食べない可能性があります。
そのような場合は、デザートビュッフェを減らしたり、デザートの種類を減らしたりすることで、費用を抑えることができます。
子供のゲストがいる場合は、子供向けに変更が可能か聞いてみましょう。
子供用の料理は大抵の場合、大人用のコースより費用が抑えられます。
ゲストの満足度も上がるので、細かくチェックしましょう。
結婚式場のオプション料金は、見積書に明記されていない場合もあります。そのため、オプション料金について、事前にしっかり確認しましょう。
結婚式費用を賢く節約するためには、オプション料金もしっかり確認しましょう。
招待したゲストの顔ぶれや予算に合わせて、必要なオプションのみを選ぶことで、費用を抑えつつ、満足度の高い結婚式を実現することができます。
特典をフル活用しよう
結婚式費用を抑えたい場合は、特典をフル活用しましょう。
なぜなら、結婚式場によっては、契約特典としてコース料理のグレードアップや、割引クーポンなどが提供されているからです。
特典を活用することで、値引きしてもらうよりもお得になるケースがあります。
- コース料理のグレードアップ
- 料理やドリンクの割引クーポン
- デザートビュッフェなどのオプションプレゼント
契約の際に割引ではなく、コース料理のグレードアップをもらうなどの作戦も有効です。
結婚式費用を賢く節約するためには、特典を賢く利用しましょう。
割引よりもお得になる可能性があるので、特典の内容をしっかりと確認することが大切です。
まとめ
結婚式の料理について解説しました。
以下、まとめましたので、振り返りましょう。
- 結婚式の料理コースで最も多いのは1人14,000円〜16,000円。料理コース15,000円に飲み物5,000円、ウエディングケーキやデザートビュッフェもついてご祝儀で賄える計算となる
- 結婚式場を探す際は、料理ジャンルを決めてから結婚式場検索サイトで比較、SNSで先輩カップルの生の声を拾うと良い
- ブライダルフェアでは、料理を中心に進行しているかまずチェックしよう。さらにサービススタッフが適温でお料理を提供し、詳細な説明を行うか注視すると良い
- 結婚式の満足度を上げるためには、最低料金のコースは避ける。そこから季節感や二人にちなんだ特別な料理を検討しよう
- 結婚式の料理の費用を抑えるためには、ドリンクやオプションなどの料理コース以外の部分を見直そう。また契約の際に特典をつけてもらうなどの作戦も有効
最新情報から多くの選択肢を比較検討し、後悔しない結婚式を挙げたいお二人は、ゼクシィを利用しましょう。
プロのサポートを受けることで、式場とのトラブルも避け、満足いく理想の結婚式を挙げたいお二人はトキハナがおすすめです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
Q&A
- 結婚式料理の相場はどのくらい?
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結婚式料理の相場は、一般的に1人あたり14,000円〜16,000円です。
飲み物代は5,000円〜6,000円程度なので、料理と飲み物を合わせて1人あたり19,000円〜22,000円が目安となります。
結婚式場によっては、コース料理のランクによって料金が異なったり、オプション料金が発生する場合もありますので、詳細は式場へ直接お問い合わせください。
- 結婚式場の料理を選ぶ際に注意すべき点は?
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結婚式場の料理を選ぶ際には、以下の点に注意しましょう。
予算: ご自身の予算内で無理なく選べるコース料理かどうか確認しましょう。
料理のジャンル: フランス料理、和食、中華料理など、お好みのジャンルかどうか確認しましょう。
試食: 必ず試食をして、味や量を確認しましょう。
口コミ: 先輩カップルの口コミなどを参考にしましょう。
オプション: デザートビュッフェや子供料理などのオプションがあるかどうか確認しましょう。
- 結婚式料理の費用を抑える方法は?
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結婚式の料理の費用を減らすためには、ドリンクや料理オプションなど料理コース以外の部分をしっかりと検討しましょう。
コースは値段を落としにくいので、再検討できそうな部分から手をつけましょう。
また契約時の特典を料理コースのグレードアップなど、簡単な割引よりもお得になりそうなものを選ぶのも手です。